ペクチン 代用
マーマレードを作る際、ペクチンの代用として、コーンスターチは使えますか？ 飲食店 ジャムをりんごとレモン(ジューサーの絞りカス)で作りましたけど(ペクチンなし)水分はあるが店で売ってるジャムみたいに果肉が液体に浸っていません これは失敗です.
ペクチン 代用. ペクチンの代用品は、 レモンでも大丈夫 です。 そしてもっと言うのならばペクチンもレモン、両方共なくても大丈夫です。 元々ジャムは、果物を砂糖で煮詰めて作るものです。 加熱するだけでも緩くはありますが、とろりとします。.
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